【石垣島】島から伊勢海老がやってきた

少し前に、沖縄から送っていただきました。伊勢海老を調理してみました。

大きい、そして贅沢な極みです。

あれとは、⬆️のことです。そうです。伊勢海老です。

まずは、捌きます。

お腹側からハサミでチョキチョキして、甲羅部分は包丁でガンガンしてようやく、半分になりました。

塩胡椒、バター、醤油、マヨネーズを乗せてオーブン焼くこと25分で完成、パチパチ。

この後、美味しくいただきました。